och så en gryta till....
1 zucchini
1 purjolök
1 gul paprika
1 stor vitlöksklyfta
ca 500 gr lövbiff
soja, vitpeppar och salt
Hacka grönskarna och frääs i olivolja. Under tiden de fräser srimlar du lövbiffen i ganska små strimlor (speciellt om du har barn som ska äta).
Lägg i strimlorna i grönsaksfräset och låt köttet bli genomstekt. Pressa i vitlök, ha på soja efter smak, peppra och salta. Låt puttra ihop men akta så inte köttet blir segt. Ta en burk böngroddar, skölj dem noga och rör ned på slutet.
Servera med bulgur.
Snabbt, enkelt, gott
1 purjolök
1 gul paprika
1 stor vitlöksklyfta
ca 500 gr lövbiff
soja, vitpeppar och salt
Hacka grönskarna och frääs i olivolja. Under tiden de fräser srimlar du lövbiffen i ganska små strimlor (speciellt om du har barn som ska äta).
Lägg i strimlorna i grönsaksfräset och låt köttet bli genomstekt. Pressa i vitlök, ha på soja efter smak, peppra och salta. Låt puttra ihop men akta så inte köttet blir segt. Ta en burk böngroddar, skölj dem noga och rör ned på slutet.
Servera med bulgur.
Snabbt, enkelt, gott
Sesampanerad lax och kålfräs
Såååå gott!!! Och till och med mannen, som inte är någon vitkålsfantast, blev väldigt nöjd!
Tina laxfileer. Salta dem ca 30 minuter innan tillagning. Sätt ugnen på 200 grader.
Strimla vitkål med osthyvel och riv några morötter fint. Hacka en gul lök.
Strö sesamfrön på laxfileernas ovansida (snåla inte)
In i ugnen i 20-25 minuter (det här beror lite på din ugn men kör så länge som du brukar med laxfileer helt enkelt). Lägg med några cocktailtomater i formen.
Fräs vitkål, morötter och lök i olivolja i en gryta. Krydda med soja, salt och vitpeppar.
Jag brukar fräsa ganska hastigt eftersom vi tycker om att ha kålen krispig men det är en smaksak.
Tacogratäng
Recept på mycket god tacogratäng. Hela familjen åt med god aptit.
Här hemma lagas alltid MYCKET mat eftersom vi sparar till lunch dagen efter om det blir över. Givetvis kan man ta mindre proportioner.
Köttfärs (ca 800gr)
1 hackad gul lök
1 hackad gul paprika
500 gr krossad tomat
1 påse kryddmix för tacos
Bryn färsen och låt sedan koka med övriga ingredienser tills grönsakerna fått lagom konsistens.
Lägg den färdiga färsblandningen i en ugnsform. Klicka över creme fraiche och lägg lagom mängd tacochips över. Allra överst klickar du på tacosås (en burk).
Riv över ost.
Gratinera ca. 20 minuter tills osten smält.
Super gott! För oss räckte det till en middag och en lunch.
Här hemma lagas alltid MYCKET mat eftersom vi sparar till lunch dagen efter om det blir över. Givetvis kan man ta mindre proportioner.
Köttfärs (ca 800gr)
1 hackad gul lök
1 hackad gul paprika
500 gr krossad tomat
1 påse kryddmix för tacos
Bryn färsen och låt sedan koka med övriga ingredienser tills grönsakerna fått lagom konsistens.
Lägg den färdiga färsblandningen i en ugnsform. Klicka över creme fraiche och lägg lagom mängd tacochips över. Allra överst klickar du på tacosås (en burk).
Riv över ost.
Gratinera ca. 20 minuter tills osten smält.
Super gott! För oss räckte det till en middag och en lunch.
Godaste pastasåsen!
Sedan jag blev köttätare igen, när lilla tjejen låg i magen, har jag helt snöat in på bacon...
Superenkel och god pastasås görs som följer:
Bacon efter behag (två paket t ex)
En gul paprika
En halv purjolök
Chilisås efter behag
Creme fraiche (jag använder lätt)
Hacka bacon, paprika och purjo. Bryn baconet så att nästan all vätska försvinner, lägg i grönsakerna mot slutet och låt fräsa ihop. På med lagom mängd chilisås och creme fraiche. Låt koka ihop. Man behöver inga andra kryddor!
Superenkel och god pastasås görs som följer:
Bacon efter behag (två paket t ex)
En gul paprika
En halv purjolök
Chilisås efter behag
Creme fraiche (jag använder lätt)
Hacka bacon, paprika och purjo. Bryn baconet så att nästan all vätska försvinner, lägg i grönsakerna mot slutet och låt fräsa ihop. På med lagom mängd chilisås och creme fraiche. Låt koka ihop. Man behöver inga andra kryddor!
Fylld fläskfilé
Igår kväll lagade jag fläskfilé i ugn. Jag hade ett recept som jag hittat på Matklubben i bakhuvudet men det blev mest improvisation.
Recept:
- en fläskfilé (ca 500 gr)
- 1 mozzarella
- 4 skivor parmaskinka
- några soltorkade tomater (hackade och gärna i marinad)
- 1 paket bacon
salt och peppar
Ansa filén och skär ett djupt snitt på längden så att den går att "fälla" ut. Hacka mozzarella, parmaskinka och soltorkade tomater och lägg på filén. Sätt ugnen på 200 grader. Stäng filén genom att linda bacon runtom (det var svårt att få den stängd men huvudsaken är att baconet täcker fyllningen och rullas runt filén). Bryn hastigt filéns undersida i stekpanna och lägg sedan över i en ugnsform. Stek i ugn i 20 minuter.
Patrick tyckte det var jättegott! Jag testar nog utan parma nästa gång då jag inte riktigt är förtjust i det. Men en väldigt enkel och god rätt!
Recept:
- en fläskfilé (ca 500 gr)
- 1 mozzarella
- 4 skivor parmaskinka
- några soltorkade tomater (hackade och gärna i marinad)
- 1 paket bacon
salt och peppar
Ansa filén och skär ett djupt snitt på längden så att den går att "fälla" ut. Hacka mozzarella, parmaskinka och soltorkade tomater och lägg på filén. Sätt ugnen på 200 grader. Stäng filén genom att linda bacon runtom (det var svårt att få den stängd men huvudsaken är att baconet täcker fyllningen och rullas runt filén). Bryn hastigt filéns undersida i stekpanna och lägg sedan över i en ugnsform. Stek i ugn i 20 minuter.
Patrick tyckte det var jättegott! Jag testar nog utan parma nästa gång då jag inte riktigt är förtjust i det. Men en väldigt enkel och god rätt!
